Receta Tarta de queso

Hola a todos! 

Hoy como es fiesta he hecho una tarta de queso con membrillo que a mi marido y mi hija mayor les encanta. Esta receta es muy rápida y fácil y puedes acompañarla con lo que más te guste, a ellos les gusta con membrillo pero puedes ponerle cualquier mermelada y esta riquísima.

Ingredientes para la base:

-150 gr galletas maría o digestive           - 60 gr mantequilla

 Ingredientes  crema:

-50 gr azúcar                                         -2 sobres cuajada

-400 ml nata para montar                       -250 gr queso crema (philadelphia)

-100 ml leche

Preparación:

Para empezar ya os imaginareis todos lo que hay que hacer….

Siiii triturar las galletas y derretir la mantequilla, mezclar bien mezclado y cubrir la base de nuestro molde y lo metemos en la nevera mientras preparamos el resto.

Para la crema es súper fácil ponemos en un cazo la nata, la leche, el queso, el azúcar y los sobres de cuajada. Ponemos a fuego un poco alto y no dejamos de remover si no nuestra cocina tendrá un estupendo estucado de queso jajaja cuando la crema esta espesa retiramos  del fuego y esperamos un poquito y lo ponemos encima de nuestra base de galletas. Lo dejamos q enfrié  un ratito y a la nevera en 2 horas estará cuajada y podemos poner encima nuestra mermelada favorita.

En mi caso pongo membrillo, lo que hago es remojar 2 hojas de gelatina calentar medio vaso de agua y añadir la gelatina lo mezclo con 150 gr de carne de membrillo y lo trituro esa crema la pongo encima y esta suuuuuper buena, pero como os he dicho podéis hacerlo con cualquier mermelada.

Espero que os guste

Un beso para todos!!!